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重庆小面,如果特指，是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆小面又是重庆面系列的一个统称，还包括小面（素面）和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、酸菜肉丝面等。重庆小面富于变化，在小面馆，可以要求店家制作个人定制口味，加辣加汤或者干馏等。重庆比较知名的小面馆像老太婆摊摊面、眼镜牛肉面、煮打哥重庆小面、三十三碗牛肉面、陈祖面等等的味道都是蛮不错的，在全国个省市也都有自己的分店，并且外地人现在对重庆小面的评价都很不错，重庆小面很受欢迎。
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