真正的正宗美味美食是源于民间的，非常原始，而且制作简洁明了。那些高档饭店里做出的“正宗美食”都是各位大厨精心钻研改良的结果，不能算得上是古老的有名美食。反倒是一些街头美食能够担此名号，像桥头排骨，虽然不是什么业内权威品牌，但是要说民间受欢迎、卫生又达标的美食，桥头排骨的大名肯定赫赫在列。
总是有老一辈的人奉劝，外面卖的东西少买少吃，一是商家采用的油料不新鲜，二是商家的制作手段不透明，不知道干净不干净。那么桥头排骨的油料呢？不放心的话，就在每天晚上关门之前去看看，桥头排骨打烊之前会清理当日的油料，将它们全部处理掉。第二天早晨开门的时候再来看看，桥头排骨又打开了新的油桶，换上了新的油料。排骨是在美食爱好者的眼皮子底下制作的，清洗得很干净，而且每天制作前还要洗干净了进行数小时腌制。
要知道桥头排骨就是那么巴掌大的一个小档口店，后厨前台，所有的场景尽收眼底，根本就没有做假的机会，这样吃进嘴里足够让人安心了。那么问题来了：秘制排骨哪一家？街边美食桥头排骨！ 联系我时，请说是在今天信息-分类信息网-免费发布房产,租房,招聘,兼职及58同城信息网看到的，谢谢！
